放大长寿品牌影响力 打造特色食品生物产业集群

江南大学（如皋）食品生物技术研究所系江南大学与如皋经济技术开发区合作建立，主要围绕长寿食品和生物技术领域，开展公共检测与信息服务、研究研发、研究生培养与人员培训、技术转移等相关工作。

研究所建有代表国内食品生物发酵领域最高水平、涵盖食品发酵研究开发上中下游关键技术的平台实验室和中试生产线。目前，该研究所的第一个产业化落地项目--精酿活性益身啤酒生产项目已于今年8月底完成方案构思，预计11月份第一批产品出线。另一项目江南大学苹果醋项目正在有序推进。

行业声音

“研究所将充分发挥江南大学食品生物学科国内领先优势，服务企业创新、引领产业发展。”江南大学（如皋）食品生物技术研究所副所长郑飞云表示，研究所将助推如皋食品和生物技术产业的集聚发展和转型升级，进一步放大长寿如皋品牌影响力，打造全省乃至全国一流的特色食品生物产业集群。

在日前召开的长寿食品生物产业技术创新联盟筹备会议上，来自全市生产发酵、食品、果蔬、肠衣、饲料、添加剂、相关食品发酵设备等7大类骨干企业的20多位企业负责人对与该所合作充满期待。

“这给整个如皋食品企业的发展带来了一个机遇。”南通玉兔集团有限公司董事长黄奎生表示将与研究所积极开展合作。江苏长寿集团党委书记席军说：“我们真诚希望研究所的专家老师们与我们如皋的企业更加紧密结合，深入企业了解企业真正的技术需求，解决真正的技术问题，帮我们培育研发方面的技术人才。”

发展规划

“研究所当前首要任务是解决如皋食品生物产业共性问题，帮助如皋传统企业的转型升级。”江南大学（如皋）食品生物技术研究所所长饶志明表示，研究所将吸引优秀人才和团队入驻研究所，支持有产业化前景的技术在研究所开展中试，企业孵化和产业化，实现优秀人才和优质项目落地如皋。

谈及远景规划，饶志明表示，研究所未来将面向周边地区乃至全省，努力建成高水 平、开放式的新型产业技术创新中心和技术研发平台，努力建成集“产业技术研发、技术转移转化、技术服务和企业孵化”四位一体，国内领先、世界一流的食品生物技术研究所。