2015年盱眙龙虾产业直接收入超70亿

　　“以前把盱眙读成‘于台’的大有人在，现在不知道盱眙的人少了，‘盱眙龙虾’已经成为这座城市的名片。”在6月12日举行的中国龙虾产业联盟高层论坛上，淮安盱眙县委常委、政法委书记、盱眙龙虾协会会长高为淼在介绍盱眙龙虾产业的发展历程和前景时如是说。

　　盱眙龙虾产业经过二十多年的发展，已经成为当地特色产业、支柱产业和富民产业。据高为淼介绍，全县池塘规模养殖面积达21万亩，虾稻综合种养面积3.5万亩，年产龙虾6万吨，年交易量10万吨，盱眙龙虾加盟店超过1500家，全县有超过10万人从事龙虾产业工作。2015年，盱眙龙虾产业年直接收入过70亿元，带动相关产业收入50亿元，已形成超百亿的产业规模。

　　“为什么盱眙的龙虾名气这么大？”高为淼从四个方面给出了答案：“首先，得益于盱眙良好的自然环境。盱眙是国家生态示范县，水面辽阔、水体干净，这为龙虾成长提供了良好环境。其次，得益于盱眙人首创的独特烹制方法。盱眙是江苏最大的中药材产地之一。盱眙人就地取材，创新推出了加入30多种中草药烹制的十三香龙虾，口味独特，深受虾迷们的追捧。再次，得益于龙虾节庆的造势扬名。从2000年龙年龙虾节直到今天，龙虾节举办了十六年。第四，得益于产业链的拉长和完善。盱眙龙虾产业已经从苗种、养殖、捕捞、贩运、烹制加工，拓展到调料制作、旅游纪念品加工，乃至文化创意等全产业链。也正因为如此，才有了盱眙龙虾的顽强生命力。”

　　2008年开始，盱眙龙虾产业发展进入转型期。2008年，龙虾节正式走出国门，先后在瑞典、澳大利亚、新西兰、美国的纽约、埃及、马来西亚等地举办龙虾节，2013年还在美国佛罗里达建立了面积2000亩的盱眙龙虾养殖基地，打开了世界感知盱眙、了解盱眙的又一扇窗口。在打造品牌的同时，当地更加注重对品牌保护，把它当作一项核心工作来抓。高为淼表示，“盱眙龙虾协会联合各省市分会和工商部门，在全国范围内进行了一次摸底，结果令人震惊，各地打出‘盱眙龙虾’招牌的饭店大大小小有近一万家，而经过协会授权、发牌的正宗会员店仅1500家！龙虾协会以无锡为起点，在上海、江苏、浙江等地开展了大规模的‘打假活动’，在一定程度上震慑了市场上的假冒伪劣商家。”2012年，盱眙迈开了龙虾网上销售第一步，与互联网巨头开展了全面合作。“2015年以来，我们相继在淘宝、京东、苏宁易购平台上开设了‘特色中国盱眙馆’，从鲜活龙虾到调料到龙虾熟品，销售势头喜人。2015年网上龙虾节期间，1个月交易额达1500万元。”

　　谈到盱眙龙虾产业发展的未来之路，高为淼表示，盱眙将实施“5251”工程，即养殖面积达50万亩以上，年交易量突破20万吨，加工产值50亿元以上，连锁经营达1万家。