我市食品安全放心工程建设取得显著成效

2015年，市政府将“食品放心工程”列入市政府为民办实事项目。市食品药品监管局坚持“以点带面、市县联动、全面推进”的原则，细化目标任务，明确工作措施，扎实推进食品安全放心工程建设，取得显著成效。

一是有序开展学生“小饭桌”专项整治。印发《宿迁市学生“小饭桌”食品安全专项整治工作方案》，建立实施登记管理制度，明确开办条件、从业标准。组织专项督查\,及时总结经验，巩固整治成果，建立长效机制。全市242家学生“小饭桌”实现了登记管理全覆盖，学生“小饭桌”食品安全水平得到了显著提升。

二是集中开展食品安全监督抽检工作。重点加强流通环节问题多发食品和高风险食品的监督抽检，抽样1299批次，检出不合格样品163批次。在完成省级抽样基础上，在餐饮环节增加抽检15个品种617批次，检出不合格38批次，对抽检不合格食品处置率达100%，将食品安全风险消除在萌芽状态。

三是开展农家宴食品安全专项治理。市食安办印发文件，建立农家宴备案管理登记制度，在全市范围内组织农家宴厨师队伍摸底排查，开展食品安全培训，实行备案管理及公示，督促农家宴开办方配备硬件设施，改善加工条件，落实食品安全管理责任，全面规范农家宴经营服务行为。全市农家宴备案管理率达70%以上。

四是扎实推进“明厨亮灶”建设。印发《关于在全市餐饮服务环节推进“明厨亮灶”工作的通知》，将“明厨亮灶”工作列入全年重点工作予以推进，建立完善相关工作考核机制。截至目前，我市589学校食堂及大型餐饮单位通过安装视频监控系统实现后厨动态实时监控，754家中小型餐饮单位餐饮单位通过开放式或透明玻璃橱窗式厨房实现了“明厨亮灶”。